Ehrliches Handwerk nach Omas Rezepten
Speisekarte
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. — Informationen zu Allergenen auf Nachfrage.
Vorspeisen
Grüner Spargel
Mit Eier, Schnittlauch und Vinaigrette. Mit Rohschinken +1,60
Beef Tartar
100g klassisch, mit Butter und getoastetem Brioche
Pragerschinken
Mit Kren und Essiggurkerl
Gebackene Blunzenradln
Mit Erdäpfel-Kernölsalat und Kren
Suppen
Bärlauchcremesuppe
Mit Schwarzbrotcroutons
Stosuppe
Kümmel-Sauermilchsuppe mit gekochtem Erdäpfel. Mit Blunzen +0,70
Rindsuppe
Mit Leberknödel, Fleischstrudel, Frittaten oder Nudeln
Haussuppe
Rindsuppe mit Ochsenfleisch, Wurzelgemüse und Nudeln
Wiener Tellerfleischsuppe
Rindsuppe mit einem saftigen Stück Ochsenfleisch, Markscheibe, Wurzelgemüse und Nudeln
Wiener Klassiker
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel
Mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel
Glacierte Kalbsleber
Mit Apfel und Speck, dazu Erdäpfelpüree
Holzofenschweinsbraten
Mit Speckkrautsalat und Erdäpfelknödel
Fleischknödel
Mit Bratlsaft und Sauerkraut
Backhendlsalat
Geb. Hühnerbrust auf Erdäpfel-Blattsalat mit Kürbiskernöl
Geröstete Semmelknödel
Mit Ei, dazu Blattsalat
Cremespinat
Mit Spiegelei und Rösterdäpfel
Krautfleckerl
Mit Blattsalat
Wiener Schnitzel & Co
Wiener Schnitzel
Das Original vom Kalb
Gebackene Kalbsleber
Klassisch paniert
Gebackenes Schweinsschnitzel
Mit Erdäpfel-Vogerlsalat oder gemischtem Salat
Gebackenes Hühnerschnitzel
Zart paniert, serviert mit Beilagensalat
Wiener Backfleisch
Rostbraten mit scharfem Senf und Kren paniert
Cordon Bleu
Vom Schwein, gefüllt mit Pragerschinken und Gouda
Wiener Backhendl
900g – ein ganzes Huhn in kleinen Stücken paniert
Gebratenes Jungrind
Zwiebelrostbraten
28 Tage gereift, rosa gebraten mit Braterdäpfel und Senfgurke
Filet Steak 250g
Mit Speckfisolen und Braterdäpfel
Filet Steak 250g (natur)
Natur serviert, Beilagen nach Wahl
Frisch Gekochtes Ochsenfleisch
Tafelspitz
Serviert mit Wurzelgemüse und Markscheibe, dazu Rösterdäpfel und Cremespinat oder Apfelkren & Schnittlauchsauce
Weißes Scherzel
Serviert mit Wurzelgemüse und Markscheibe, dazu Rösterdäpfel und Cremespinat
Beinfleisch
Serviert mit Wurzelgemüse und Markscheibe
Schulterscherzel
Serviert mit Wurzelgemüse und Markscheibe
Braumeistertopf
Von jedem Siedefleisch ein Stück, serviert im Suppentopf mit Wurzelgemüse
Mehlspeisküche
Topfenknödel
Mit Nussbrösel und Beerenragout
Lauwarmer Nusskoch
Soufflé mit Zartbitterschokolade und Karamell
Mohnnudeln
Mit Apfelmus
Apfelstrudel
Mit Vanillesauce
Malakofftorte
Mit Schlagobers
Wiener Eiskaffee
Vanilleeis, doppelter Espresso und Schlagobers
Getränke
Wiener Gemischter Satz (1/8)
Fuhrgassl-Huber, Wien 2025
Grüner Veltliner (1/8)
Holzmann, Weinviertel 2025
Schneider Helles (0,3l)
Frisch vom Fass, Niederbayern
Schneider Weisses Hefeweißbier (0,3l)
Naturtrüb
Klostersekt Brut (0,1l)
Stift Klosterneuburg
Wiener Spritzer (0,25l)
Gemischter Satz mit Burschik Vermouth Red, Soda, Thymian